RISTORANTE FARRIS
Tutti i sapori della Sardegna
Lasciati travolgere dai sapori della Sardegna e dalla bellezza di una location magica. Vieni a scoprire il nostro ristorante a Casa Puddu: un locale dedicato agli amanti del buon cibo, con piatti che coniugano tradizione e innovazione. La sala del ristorante Farris è curata in ogni dettaglio, dallo stile antico e accogliente, perfetta per trascorrere serate speciali.
Ingredienti a chilometro zero
Il Menu
Vuoi gustare tutta la tradizione della Sardegna in piatti veramente unici? Scopri il nostro menu, che assicura una qualità altissima, combinando cucina sarda e romana, grazie alla sapienza del nostro chef. Scegliamo le migliori materie prime del territorio, privilegiando il km zero, per regalarti piatti sempre eccellenti e gustosi. Contattaci subito per maggiori informazioni.
La sapienza in cucina
Anima del ristorante è Giovanni Farris, lo chef sapiente con 35 anni di esperienza. Ha svolto il ruolo di ambasciatore della cucina sarda a Roma, assorbendo così le competenze e i segreti della cucina romana. Dal 2000 al 2011 Gianni ha assunto il ruolo di primo chef per una importante struttura sanitaria e rieducativa gestita dalla Regione Lazio, la ALM ONLUS Papa Giovanni XXIII, che preparava circa 300 pasti al giorno. Spinto dal grande richiamo della sua terra, Gianni ora intende portare sul territorio qualcosa di nuovo nel panorama culinario, coniugando gli elementi della cucina tradizionale sarda con quelli della cucina romana.
